Produktion av Diglio premium extra vergine olivolja
Diglio by Matkomfort premium olivolja är en autentisk extra vergine som baseras på handskördade oliver från egna olivlundar. Familjen Diglio som driver produktionen har sedan farfar Pasquale 1925 startade behållit traditionen med att skörda för hand, men pressar i moderna maskiner för bästa resultat.
Oliverna skördas för hand i mitten av oktober när de har börjat uppnå rätt grad av mognad. Att skörda för hand gör att skalet inte skadas, vilket är viktigt för att fördröja oxideringsprocessen och ge en olivolja med låg surhetsgrad. Direkt efter skörd fraktas oliverna varsamt de 10 minuterna till olivpressen där de så snabbt som möjligt pressas till olja. Med många generationers hantverkskunnande ger detta en av världens bästa olivoljor.
Klicka dig vidare för att läsa om hur du genom att sälja vår premiumolivolja kan: